روابط عمومی دانشکده مدیریت و اطلاع رسانی پزشکی دانشگاه علوم پزشکی ایران؛ سمینار آنلاین «اصول تغذیه در شرایط جنگی برای عموم مردم» به همت گروه سلامت در بلایا و فوریتهای این دانشکده و با مشارکت اداره پدافند غیرعامل دانشگاه علوم پزشکی ایران برگزار شد.

در این رویداد علمی که با استقبال چشمگیر شرکتکنندگان مواجه شد، دکتر عبدالرضا نوروزی و دکتر مرضیه مخبر دزفولی، اعضای هیئت علمی و متخصصان برجسته تغذیه، به تشریح راهکارهای عملی و علمی برای مدیریت تغذیه در شرایط جنگی و بحران پرداختند.

محورهای اصلی سمینار

کارشناسان در این نشست تخصصی به پنج محور کلیدی اشاره کردند:

۱. ذخیره سازی و نگهداری اصولی مواد غذایی در شرایط بحران و جنگ۲. برنامه غذایی ویژه گروه‌های حساس (کودکان، زنان باردار، سالمندان و بیماران مزمن)۳. مفهوم تاب آوری تغذیهای و چگونگی حفظ آن در دوران درگیریهای نظامی۴. اولویت‌های تغذیه‌ای در شرایط اضطراری بر اساس اصول مدیریت بحران۵. توصیه‌های کاربردی برای ارتقای ایمنی غذایی در مواجهه با کمبودها و آلودگیهای احتمالی

تأکید بر دانش عمومی و کاهش آسیبپذیری

دکتر نوروزی در بخشی از سخنان خود با اشاره به نقش حیاتی آگاهیهای عمومی در شرایط جنگی گفت:«در بحرانهایی نظیر جنگ، زنجیره تأمین مواد غذایی مختل میشود. عاملی که تابآوری جامعه را تعیین میکند، دانش مردم از چگونگی ذخیرهسازی، انتخاب مواد مغذی و اولویتبندی مصرف است. هدف ما توانمندسازی شهروندان برای عبور ایمن از چنین شرایطی است.»

همچنین دکتر مخبر دزفولی با تأکید بر اهمیت تغذیه گروههای حساس افزود:«برنامه ریزی تغذیهای برای کودکان و مادران باردار در شرایط جنگی نه یک توصیه، بلکه یک ضرورت انسانی و بهداشتی است. نادیده گرفتن این گروهها میتواند پیامدهای جبرانناپذیری برای سلامت نسل آینده داشته باشد.»

اهداف و دستاوردهای سمینار

این سمینار با رویکردی میان رشته‌ای و عمل گرایانه، بستری برای انتقال آخرین یافته‌های علمی و تجربیات عملی در حوزه تغذیه بحران فراهم کرد. برگزارکنندگان اعلام کردند که با توجه به استقبال گسترده، دورههای تکمیلی و کارگاههای عملی در آینده نزدیک برنامه ریزی خواهد شد.

گروه سلامت در بلایا و فوریت‌های دانشکده مدیریت و اطلاعرسانی پزشکی، این رویداد را گامی مؤثر در راستای مأموریت خود برای «ارتقای دانش عمومی و تخصصی در حوزه سلامت بحران» ارزیابی کرد.